청국장은 청국장에 들어 있는 발효균이 변의 양을 늘려주어 숙변을 제거해 변비를 막아줍니다. 요구르트에 비해 발효균이 100배나 많은 장점이 있습니다. 고구마는 고구마의 섬유질은 대변의 양을 늘릴 뿐 아니라 대장 운동을 활발하게 합니다. 생고구마를 잘라보면 아마이드라는 하얀 진액이 나오는데 이것이 장 속에서 이상 발효를 일으켜 변비를 없애고 배설작용을 돕습니다. 다시마는 섬유질과 칼슘, 칼륨이 풍부한 반면 칼로리는 거의 없습니다. 노폐물이 장 내에 머무르는 시간을 짧게 하고 장 활동을 유연하게 하여 변비를 막아줍니다. 하지만 다시마는 100배의 물을 흡수하는 성질이 있기 때문에 다시마를 먹은 후에는 물을 많.......
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