오늘은 아이들이 좋아할 수밖에 없는 반찬을 만들었습니다. 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아할 수밖에 없는 반찬이 아닐까 싶은데요. 오늘 제가 만든 반찬은 팽이버섯 햄볶음입니다. 팽이버섯 햄볶음이라서 팽이버섯, 햄만 넣은 것이 아니라 알록달록하게 만들고 싶어서 양파, 피망, 노란 파프리카, 빨간 파프리카도 넣었습니다. 갖은 채소까지 다양하게 넣었기 때문에 평소에 채소를 잘 먹지 않은 아이들에게 햄과 같이 채소를 섭취할 수 있는 좋은 반찬이 되지 않을까 싶습니다. 분명 햄만 골라 먹는 아이들도 있을 듯합니다. (저도 어릴 때는 햄만 골라 먹었던 기억이 있습니다.) 그럼 지금 바로 팽이버섯 햄볶음 만드는 법을 알려드립니다. .......
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