[닭곰탕 끓이기]
초복을 일주일 남긴 저번 주말
더위에 지친 신랑을 위한 간단 몸보신탕을 준비해봅니다.
초복 7월 13일
중복 7월 23일
말복 8월 12일
재료는 간단합니다.^^
통마늘 있으시면 통마늘도 투척^_^
마늘이 딱 떨어진 상태라서 저는 생략ㅠㅠ
1. 껍질제거한 닭을 준비합니다.
가정에 준비된 재료를 씻어서 냄비에 투척!!
2. 재료가 잠길정도로 물을 부어줍니다.
3. 센불에 18분 정도 끓여줍니다.
4. 팔팔 끓은 물은 버려주세요.
위에 기름이나 불순물만 제거해도 되지만 왠지...--
조금 더 담백하지 않을까싶어 저는 물을 따라 버렸어요.
5. 다시 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서
1시간 정도 풀~~ 고아줍니다.^-^
6. 중간과정이 생략됐네요.
사진이 없어요ㅠ
저는 한시간 후닭을 건져서 하나하나 살을 발라주고 남은 뼈를 다시 넣고 ..
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