[타락죽만드는법]타락죽만들기 타락죽을 만들었어요~~
타락이란 우유를 가리키는 옛말이고
옛날엔 소젖이 무지 귀해서 양반들도 먹기힘든 음식이였어요~
소젖을많이먹으면 송아지가 먹을께 없잖아요 ㅋㅋㅋ
재료
물에 불린 멥쌀 1컵, 물 2컵,
우유 4컵, 소금 약간, 설탕 약간
쌀은 씻어서 2시간 이상 물에 충분히 불려서 소쿠리에 건져 물기를 제거해주세요~~
물에 불린 멥쌀1컵, 물 2컵을 블랜더에 곱게 갈아주시고~~
고운체에 걸러주세요~~
두꺼운 냄비에 갈은쌀과 물을 부어 불에 올려서 나무주걱으로 저으면서 끓여주세요~~
흰죽의 농도가 어느정도 생기면~~
흰죽이 덩어리지기전에 우유를 넣어야 응어.......
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